Nồi nấu chưng cất rượu
Nồi nấu rượu – Nồi nấu chưng cất rượu bằng điện dùng để thay thế các nồi nấu rượu truyền thống (nồi nấu rượu gạo), nồi chưng cất rượu công nghiệp sửa dụng điện được thiết kế và sản xuất theo công nghệ mới nhất của Trung Quốc. Sản phẩm rượu gạo, rượu ngô, rượu sắn, rượu thóc cho vào chưng cất có năng suất lớn,nồng độ cao, khả năng làm việc ổn định không có hiện tượng cháy, khê rượu, giảm chi phí sản xuất.
Nồi nấu rượu – Nồi nấu chưng cất rượu bằng điện sử dụng kết hợp với Máy lọc khử andehit rượu gạo + Máy chiết rót + Máy đóng nắp chai….
Cấu tạo nồi nấu rượu – Nồi nấu chưng cất rượu bằng điện gồm 3 phần chính:
1 – Phần nồi nấu rượu: Nồi nấu rượu được thiết kế gồm 3 lớp, lớp ngoài cùng là lớp bọc bảo ôn, giúp bảo đảm an toàn khi vận hành nồi mà không bị bỏng.
– Lớp ở giữa nồi nấu rượu là 1 khoảng không chứa nước (hoặc dung dịch truyền nhiệt ) và điện trở đốt .
– Lớp trong cùng của nồi nấu rượu là khoang chứa nguyên liệu cần chưng cất.
2 – Phần ngưng tụ rượu
Được thiết kế dạng lò xo xoắn tròn đều, có tác dụng ngưng tụ và làm mát để sản phẩm đầu ra luôn mát và không bị tổn thất trong quá trình nấu rượu.
3 – Tủ điện điều khiển nồi nấu rượu
– Là trung tâm điều khiển và kiểm soát nhiệt độ và các chỉ số an toàn của thiết bị, trong tủ điện được bố trí các zơ le điều khiển, báo hiệu và hệ thống ngắt an toàn cho hệ thống, giúp hệ thống hoạt động chuẩn xác và an toàn.
– Thiết bị hoạt động trên hệ thống điện 3 pha. Với những nồi có dung tích và công suất nhỏ, chúng tôi sẽ thiết kế hệ thống nồi dùng cho điện 1 pha sao cho phù hợp với nguồn điện của khách hàng nhất.
2. Nguyên lý hoạt động của Nồi nấu rượu – Nồi nấu chưng cất rượu bằng điện:
– Cơm rượu sau khi được lên men và ngâm ủ trong các dụng cụ được mang ra, đưa vào nồi nấu với khối lượng phù hợp với công suất thiết kế của nồi nấu.
– Khi tiến hành cấp điện để hoạt động nồi nấu rượu, điện trở trong nồi sẽ hoạt động đun nóng lớp nước ( hoặc dung dịch truyền nhiệt ) ở khoang giữa, khi nhiệt độ ở khoang giữa tăng lên sẽ truyền nhiệt vào lớp nồi trong cùng, khiến nhiệt độ dung dịch cơm rượu cũng tăng lên. Khi nhiệt độ ở bên trong đủ tới nhiệt độ bay hơi của rượu, rượu sẽ bay hơi theo nắp nồi đi qua cột ngưng tụ bên cạnh để ngưng thành rượu thành phẩm.
– Quá trình cấp nhiệt ở khoang giữa tiến hành liên tục và được kiểm soát bởi tủ điện điều khiển đi kèm theo sản phẩm.
– Toàn bộ quá trình nấu đều diễn ra 1 cách hoàn toàn tự động, chính vì vậy sản phẩm nôì nấu rượu sẽ không bị khê, cháy do quá lửa hay quá nhiệt.
Bên thiết bị ngưng tụ luôn được cấp nước sạch ở nhiệt độ bình thường để tạo điều kiện thuận lợi cho hơi rượu ngưng tụ, lượng nước nóng thải ra được bơm tuần hoàn đẩy quay ngược trở lại bồn cấp nước sạch,vì thế tổn hao nguồn nước trong quá trình nấu rượu là không có.
Các Nồi nấu rượu – Nồi nấu chưng cất rượu bằng điện phổ biến hiện nay: nồi nấu rượu bằng điện, nồi nấu rượu mini, nồi hơi nấu rượu, nồi nấu rượu gia đình…
