Độ PH phù hợp cho rượu trắng và cách kiểm soát độ PH

[Góc tư vấn Máy Miền Bắc] Độ PH phù hợp cho rượu trắng

Khi đi giao hàng rượu có khách kêu rượu chua thế, có khách bảo hơi có vị chua ko thử à? khách khác lại bảo có chua đâu, bình thường mà. Theo em đoán thì ngưỡng cảm nhận độ chua mỗi người mỗi khác phải không ạ?

- Vậy độ PH phù hợp cho rượu trắng chuẩn là mấy?

- Cách kiểm soát độ PH của rượu trắng như nào cho hiệu quả, đơn giản dễ làm?

maymienbac-do-ph-trong-ruou-trang

Hình ảnh bảng Độ PH

∑ Tham khảo thêm:

♦ Cách lọc rượu thủ công gia truyền của người xưa

♦ Báo giá nồi nấu rượu bằng điện

♦ Cách ngâm rượu thuốc để có hiệu quả tác dụng cao

Độ PH phù hợp cho rượu trắng :

– Rượu trắng nguyên chất coi như trung tính, pH xấp xỉ 7 hoặc hơn một tí ti. Nếu rượu bị chua, phần lớn do bánh men hoặc khi lên men đã nhiễm vi khuẩn lactic, khiến cho quá trình lên men tạo ra acid lactic, làm rượu bị chua và hiệu suất lên men giảm…

– Men kém, lên men bị nhiễm khuẩn. Khả năng này rất cao. Nhưng khi nói về rượu chu anh ta thường bảo do thời tiết oi nóng quá – mùa mít chín. Em nghĩ thời tiết nóng men lên tốt ấy chứ, hay vi khuẩn có hại phát triển nhanh hơn men rượu rồi?

– rất có thể do thời tiết, nhiệt độ cao quá, nấm men chết, tạo điều kiện cho vi khuẩn phát triển. Nhiệt độ tối ưu cho nấm men là khoảng 28 đến 32 độ.

– thời tiết thất thường lúc nóng lúc lạnh khi ủ ko quan tâm, rượu cũng như người,nóng phải đẻ mát ,lạnh phải mặc ấm

Cách kiểm soát độ PH:

Các cụ đã sáng tạo ra cách nấu rượu và giữ gìn cho con cháu… Tuổi trẻ chúng ta cần phát huy và sáng tạo để NÂNG CAO GIÁ TRỊ RƯỢU QUÊ
– 1 NẤU NỒI ĐIỆN( mình thấy nồi nấu rượu điện vừa nấu cơm vừa nấu rượu. Tiện dụng, giá cả phải chăng, phù hợp hộ gia đình).
– 2 Ủ CHUM SÀNH ÍT NHẤT 30 NGÀY
– 3 CHỌN MUA VỎ CHAI PHÙ HỢP ĐÓNG CHAI DÁN NHÃN.
– 4 KIỂM ĐỊNH – ĐÓNG THUẾ – QUẢNG CÁO BÁN SẢN PHẨM.

Địa chỉ bán các loại nồi nấu rượuCÔNG TY TNHH CHẾ TẠO VÀ CHUYỂN GIAO CÔNG NGHỆ MIỀN BẮC

Địa chỉ: Số 1B đường Khuyến Lương- Phường Trần Phú- Quận Hoàng Mai- TP Hà Nội

Tel: 04 3224 7570 – 0972 673 168 – 0971 610 555

Fanpage : https://www.facebook.com/cokhimienbac.vn

FB: https://www.facebook.com/maymienbac

Comments

comments